Новости
22.02.2017

Мода на хороший кофе докатилась до самых дальних уголков нашей страны. Как бизнес кофейня открывает хорошие перспективы, потому что спрос еще не насыщен. Хотите узнать, как открыть кофейню, как быстро окупится кофейня в бизнес-центре и нужна ли для нее аренда теплого склада? Читайте эту статью.

7 шагов к тому, чтобы открыть кофейню

Если вы решили, что как бизнес кофейня вам подойдет, то сначала определитесь: вы хотите купить готовый бизнес, купить франшизу или открыть кофейню с нуля? В первом случае вам понадобятся деньги, и достаточно много, если дело прибыльное, зато вы получите работающий бизнес и вашей задачей будет его поддерживать. Во втором вам тоже понадобятся деньги, за которые вы получите бизнес-технологию и некоторую поддержку, но открыть кофейню и бороться за выживание вам придется самостоятельно. Третий случай – самый интересный, но и самый рискованный, поэтому говорить мы будем о нем.

Шаг 1. Регистрация бизнеса.

Прежде чем начинать работу, вам придется зарегистрировать ИП или ООО – у каждой организационно-правовой формы есть свои достоинства и недостатки, вам нужно будет выбрать подходящий вариант для себя. Это же касается и налогового режима, но предпочтительным в данном случае будет ЕНВД или УСНО 15 %.

Шаг 2. Месторасположение.

Очень существенный шаг, от которого будет зависеть ваша доходность. Кофейня должна находиться там, где есть потребители кофе. Прекрасно подходят торговые центры, места рядом с институтами и вокзалами. Отличный вариант - кофейня в бизнес-центре, где работает много людей и приходят их клиенты.

Шаг 3. Меню.

Здесь многое зависит от месторасположения и ваших основных потребителей. Если вы продаете кофе студентам или на вокзале, они будут предпочитать формат «навынос» - вам не потребуется широкий ассортимент. А если вы хотите открыть кофейню в бизнес-центре, где люди будут приходить на бизнес-ланч, придется позаботиться о кухне. В таком случае вам понадобится аренда теплого склада для хранения продуктов.

Шаг 4. Интерьер.

Это ваша визитная карточка – люди ценят в кофейнях атмосферу, так что на интерьере экономить нельзя. Стильный и продуманный интерьер будет работать на вас, приводя новых посетителей и удерживая старых.

Шаг 5. Оборудование.

Собираясь открыть кофейню, рассчитывайте примерно на такой список оборудования:

  • 2 или 3 холодильника;
  • профессиональная кофемашина;
  • миксер;
  • кофемолка (несколько, по числу сортов кофе);
  • мойка;
  • микроволновая печь;
  • прилавок с холодильными витринами;
  • морозильный ларь.

Это без учета оборудования для кухни, если вы будете сами готовить десерты или бизнес-ланчи.

Шаг 6. Поставщики.

Очень важный момент для будущей кофейни – качество кофе. Поэтому поставщиков кофе следует выбирать очень тщательно. Это касается и десертов, если вы планируете продавать готовое – достаточно одного несвежего пирожного, чтобы испортить себе репутацию.

Шаг 7. Цифры.

Приготовление кофе считается одним из самых прибыльных бизнесов, потому что прибыль с одной чашки кофе может достигать 800 %. В среднем, если рассматривать кофейню в бизнес-центре площадью примерно 150 кв. м, то расходы на ее открытие составят 3-4 млн руб., а ежемесячный доход может достигать 200 тысяч руб., что позволит окупить затраты в течение двух лет. Разумеется, если речь идет не о кофейне, а о кафетерии, то затраты вырастут: придется вложиться в помещение, в кухонное оборудование, в аренду теплого склада, в персонал и прочее, но и прибыль с такого заведения будет больше.

Собираясь открывать кофейню, тщательно выбирайте место. В бизнес-центре вашей кофейне гарантировано процветание, потому что там всегда много людей, которым нужно что-то обсудитьза чашечкой кофе. Офисно-складской комплекс «Логопарк» на Майкопской, 10, может стать прекрасным местом для вашей кофейни. Помимо множества потенциальных покупателей, здесь вы можете найти аренду теплого склада, офисных и торгово-складских помещений. Какой бы бизнес вы ни спланировали, в «Логопарке» найдется для него отличное помещение – приезжайте и убедитесь сами.

«Логопарк» - найдите ваше помещение!
Звоните и приезжайте:
тел. 8 (343) 226-02-35.

Google+


Возврат к списку

© 2013 - 2017 Logopark Офисно - Складской комплекс. Все права защищены.

Яндекс.Метрика